鸭肉这样做，香辣爽口，美味又好吃，出锅后我多吃了两碗饭！

现在的猪肉可是卖到了三十多块一斤，没想到有天吃猪肉也会变成一件奢侈的事，这么贵的肉价真是叫平常百姓家直呼吃不起的节奏，这不，婆婆特地托亲戚从村里带了两只鸭子，嘱咐说还是吃鸭肉更划算和营养，自家养的更健康！鸭肉滋阴补气，清热开胃，不温也不热，在干燥的秋季最适合吃鸭肉、喝鸭汤了，而且比猪肉便宜，比羊肉滋补。鸭肉的吃法很多，除了柠檬鸭之外，香辣啤酒鸭也是鸭子最美味的打开方式。

每次有亲戚朋友来家里做客，总是绝对少不了香辣啤酒鸭，它好吃的程度能让你想再添一碗饭，绝对能满足既喜欢吃肉，又喜欢吃辣，还喜欢喝酒的你！鸭肉在焖制的过程中，在啤酒酶的作用下，能给鸭肉去腥、增香，啤酒的香气慢慢渗透进到每一块鸭肉里，香喷浓郁，鸭肉融入了啤酒的香，辣椒的辣，入口鲜香，馋得口水都要往下流，真的简直不要太好吃了！连汤汁都不能放过的一道下酒下饭菜！

【香辣啤酒鸭】

主料：鸭肉，啤酒，青红椒

配料：姜，葱，蒜，八角，桂皮，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽

制作步骤:

第一步：首先将鸭肉清洗干净，冷水下锅，放入姜片，料酒大火煮开，捞出浮沫，洗净控干水分备用。

第二步：锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香。

第三步：再放入鸭肉煸炒，多炒一会，炒个4,5分钟左右。

第四步：加入八角，桂皮，红油豆瓣酱，生抽，一点老抽翻炒均匀。

第五步：倒入一罐啤酒，大火烧开3分钟后，转小火煮约25-30分钟。

第六步：最后加入青红椒转大火翻炒收汁即可（可以试一下味道，不够咸的话可以加一点盐）。

一道香喷浓郁，入口鲜香的香辣啤酒鸭就做好啦。