南瓜饼是一道传统美食，做法简单，它主要以南瓜为原料做成的饼。其营养丰富，外皮焦香，酥软甜糯，香味醇厚，小孩超爱吃。那么今天我就把它的做法分享给大家。

【食材】

去皮的南瓜300克、面粉400克、食用油30克、酵母粉4克、鸡蛋1个、适量的盐和白糖。

【操作方法】

1、把南瓜去皮，然后去籽切成薄片，去皮的南瓜大概300克左右。切好后放入锅中，大火蒸15分钟

2、15分钟后把蒸熟的南瓜取出来，倒入大碗中。用擀面杖压成泥，稍微放凉，打入一个鸡蛋。加入一点盐，适量的白糖，4克酵母粉，用擀面杖充分搅拌均，搅拌至酵母粉溶解。

3、然后加入400克普通面粉，一边加一边搅拌，搅拌成面絮状。

4、然后再加30克食用油，把它揉成面团，揉成一个稍微偏软一点的面团。然后盖上保鲜膜发酵至2倍大

5、见体积变大，里面是蜂窝状就可以打开保鲜膜了

6、面板上撒点干面粉，把发酵好的面团揉一揉，揉5分钟。再把它搓成长条，然后切成大小均匀的小面团

7、把每个小面团再揉一揉，整理成圆形，然后轻轻的拍成饼状。全部做好后，盖上保鲜膜，饧发至2倍大，大概需30分钟就发好了。变得胖乎乎的，拿起来轻飘飘的。

8、取出擀面杖粘一下水，然后再面团中间点一下，再粘上白芝麻

9、热锅不放油，放入饼胚，选择馅饼模式，盖上盖子焖3分钟，3分钟后给它翻个面，然后盖上盖子再焖3分钟

10、3分钟过后，我们就可以出锅装盘了

好了，这道美味的南瓜饼就做了。外皮焦香，酥软甜糯，香味醇厚而且营养丰富，大人小孩都爱吃。大家看完后，它的做法是不是很简单呀？喜欢的朋友可以试试，在家自己就能做，再也不用去外面买来吃了。