【简单快手鸡蛋饼 手不沾面 30秒一张 】

【食材】面粉1碗、 鸡蛋2颗、 清水适量、 小葱2根、 盐1勺、 鸡粉半勺。

1.面粉中打入2颗鸡蛋，搅拌均匀。.搅拌均匀以后先少量的加入清水，搅拌均匀。先搅拌成粘稠的面糊，再加入清水。最后搅拌成光滑细腻的稀面糊。加入切好的葱花、盐、鸡粉搅拌均匀。搅拌好的面糊滴落下来成一条线，比较稀一些。

2.电饼铛开小火，刷少许的油，倒入面糊，摊平。电饼铛盖上盖上下火，用小火焖20秒后开盖翻面，再烙10秒钟即可出锅。

【简单的吐司地瓜】

【食材】吐司面包6片 鸡蛋2颗 地瓜泥适量 沙拉酱少许。

1.吐司去掉四边比较硬的地方，再横竖各切1刀，把一个吐司片分成大小均匀的四个小块。取一小块，在上面均匀的涂抹上沙拉酱。在沙拉酱上面盖上一片吐司块，均匀的涂抹上地瓜泥。再盖上一片吐司块，这样一个生坯就做好了。

2.在一个碗中打入2颗鸡蛋，搅拌均匀。取一个做好的生坯均匀的裹上一层鸡蛋液。

3.电饼铛刷少许油，锅微热放入生坯，全程小火，煎至一面金黄后翻面。煎至两面金黄以后把生坯立起来，把四面也煎一下。煎至全部熟透即可出锅了。

【手不沾面的早餐太阳饼】

【食材】面粉500克、 酵母5克、 温水600毫升、 小葱2根、 盐1勺、 鸡粉半勺、 鸡蛋5颗。

1.碗中加入面粉、酵母、分次加入温水，边加边搅拌，最后搅拌成粘稠的面糊，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。第二天早晨起来取出面糊，面糊体积已经明显变大，扒开面糊里面有漂亮的蜂窝状表示面糊已经发酵好了，用筷子搅动排气。排好气以后加入切好的葱花、盐、鸡粉搅拌均匀。搅拌均匀以后把面糊放置在一边，让面糊松弛10分钟。

2.电饼铛抹少许油，放入1勺面糊，摊平，用筷子在中间扒开一个洞。在洞内打入一颗鸡蛋，在表面淋上少许油，盖上锅盖，电饼铛开上下火，小火煎2分钟后开盖翻面，全程要翻2、3次面。大概6分钟左右，烙至饼的两面金黄，按压可以快速回弹，表示饼已熟透即可出锅了。

样做出来的早餐饼营养美味，蓬松暄软，发面很好消化，同时还很养胃，无论是搭配一晚粥或者牛奶、豆浆都是早餐不错的选择，既漂亮又好吃，相信孩子一定会喜欢，看完了，你有动手做一做的冲动吗？相信我，试一下，不会让你失望的。

【不加水手不沾面的苹果早餐饼】

【食材】苹果2个、 鸡蛋2颗、 白糖2勺、 面粉少许。

1.在清水中加入1勺盐，搅拌至融化。苹果洗净去皮、切成小块，放在盐水中浸泡一会。泡好的苹果捞出控干水分，加入2勺白糖。搅拌均匀，腌制20分钟，使苹果出水变软。在碗中打入2颗鸡蛋，搅散备用。把鸡蛋液倒在腌好的苹果里。搅拌均匀以后倒入少许面粉。搅拌成稍微粘稠的面糊。

2.平底锅刷少许油，小火，锅微微热时倒入面糊摊平。盖上锅盖，小火烙2分钟后翻面，全程要经常翻面，防止烙糊，大概5、6分钟，烙至两面金黄，即可出锅。浓浓的苹果香，酸酸甜甜，营养开胃，小孩子非常的喜欢吃。

【手不粘面发面葱花饼】

【食材】面粉500克 酵母5克 温水500毫升 小葱4根 油少许 盐、鸡粉适量

1.面粉中加入酵母，分次加入500毫升温水边加边搅拌，最后搅拌成浓稠的面糊，盖上保鲜膜醒发至2倍大。醒发好的面糊扒开里面有漂亮的蜂窝状，表示面糊已经发好。放上切好的葱花饼、盐、鸡粉搅拌均匀，再盖上锅盖松弛10分钟。

2.电饼铛刷少许油，放入面糊摊平，在面糊的表面再淋上少许油，电饼铛开上下火，盖盖小火烙2分钟翻面，盖盖烙2分钟再次翻面。烙制饼的两面金黄、按压快速回弹，表示饼已熟透即可出锅。

【比手抓饼简单的早餐卷饼】

【食材】：面粉500克 温水350-400毫升 酵母5克 鸡蛋3颗 小葱2根 油少许 盐1勺

1.面粉中加入5克酵母，分次加入350-400毫升温水，边加边搅拌，最后搅拌成粘稠的面糊。盖上保鲜膜醒发至2倍大。

2.醒发好的面团体积明显变大，扒开面团里面有漂亮的蜂窝状，表示面团已经发好。发酵好的面团搅动排气，面板上抹少许油，把面团放在面板上整理成长条形，分成大小均匀的面剂子。把每个面剂整理成圆形，盖上保鲜膜再松弛10分钟。

3.在量杯中打入3颗鸡蛋，加入盐和葱花搅拌均匀。

4.面板上抹少许油放粘，醒好的面团用手按压成薄饼，尽量薄一些，这样容易熟。

5.在锅中倒入少许的蛋液，把烙熟的饼盖在蛋液上，轻轻的按压，使蛋液分布均匀。等到蛋液熟透就可以出锅了。最后抹上自己喜欢的酱料，放上蔬菜卷起来，美味的早餐饼就做好了。

【早餐土豆饼---做法简单，鲜香味美，外皮酥脆，内里柔软】

【食材】土豆1个 面粉适量 胡萝卜半根 小葱2根 火腿肠1根 油少许 盐适量 鸡粉半勺

1.土豆去皮、切薄片、上锅蒸熟后压成细腻的土豆泥。加入切好的胡萝卜丁、火腿丁和小葱搅拌均匀。分次少量的加入面粉、盐、鸡粉，搅拌均匀。和成面团。面粉要分次少量的添加，能和成团就可以，喜欢吃软一点的就少加一点面粉，喜欢吃比较有劲道口感的就稍微多加些面粉，面粉的量大家可以自行来调节。

2.手里沾血水防粘，取一块面团按压成饼状。电饼铛刷少许油，放入做好的饼坯，在饼的表面再淋少许油，盖盖烙2分钟翻面，再盖盖烙2分钟翻面。烙制饼的两面金黄，大概5分钟左右就可以出锅了。