丝瓜粥的做法（清热类药粥之丝瓜粥和海带粥）

清热类药粥主要用于治疗热性病而见高热烦渴、目赤肿痛、吐血、衄血、热淋尿痛等症。

丝瓜粥

配方

丝瓜100克，梗米250克，盐、味精各适量。

制作

将丝瓜洗净切块，再将洗净的粳米熬煮成粥，粥将熟时，加入丝瓜，稍煮片刻，加入调味品即可。

食法

温热食用。

功效与主治

清热解毒，凉血化痰。主治热病烦渴、痰喘咳嗽、崩漏、肠风痔漏、血淋、疔疮、痈肿、乳汁不通等。

禁忌

脾胃虚寒者慎用。不宜多服久服，否则易致滑肠作泻。

说明：

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经。功效清热解毒，化痰，止咳平喘，凉血止血。主治热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩带血淋、疔疮、乳汁不下、痈肿等症。丝瓜夏季食用，既可凉血，又能清暑，特别对热病、痰多、疔疮、痈肿最为适宜。

海带粥

配方

水发海带50克，梗米100克，酱油、糖各适量。

制作

水发海带清洗后切成丝，与洗净的粳米同煮为粥，粥熟后用酱油和糖调味，即可食用。

食法

每天皆可食用。

功效与主治

清热解毒，软坚行水。主治缺碘引起的甲状腺肿大。

禁忌

脾胃虚寒者忌食。

说明：

海带含碘量为所有食物之首。味咸、性寒，可软坚行水，除热散结。常食海带粥对预防甲状腺肿大，维持甲状腺正常功能大有益处。此外海带还有止血、镇咳平喘，预防白血病、骨痛病等作用。