白灼西兰花，是一道营养很丰富的家常菜，做法简单又美味，吃起来口感软嫩鲜香，很有嚼劲。
西兰花的花青素丰富，对保护视力很有好处，可以经常吃一吃，而且低脂不会胖，减肥餐中也可以搭配。
无论搭配哪种主食都特别美好吃，做法还很简单，不到10分钟就能做好，我们快来看看吧！
用料：
西兰花1朵、胡萝卜半根、食用油适量、大蒜4瓣、蚝油1汤匙、盐适量、酱油1勺、、淀粉一汤匙。
步骤：
1、先把西兰花掰开洗净，放到水盆里放1勺盐浸泡半小时，洗去杂质和残留；
2、烧一锅开水，煮至沸腾，放入少量食用油，倒入洗干净的西兰花、切片的胡萝卜焯熟，一变色就可以捞出沥干，放食用油煮的西兰花不会变黄；
3、烧热炒锅，倒入适量油烧热，放入蒜末，加入水、盐、蚝油、淀粉兑水搅拌均匀、酱油，把汤汁煮粘稠，随后搅拌均匀淋在西兰花、胡萝卜上，就可以开吃啦！
