在低碳饮食中，局长一般都会建议小伙伴们「餐前喝汤」后，再进食其他的食物：
- 可润滑口腔和食道，利于消化吸收；
- 还能使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，进而降低食欲。
所以说，低碳饮食中吃饭的顺序是很重要的。
关于低碳饮食的汤品，只要避开高碳水的食材以及勾芡类汤底，大多数都可以喝。
自己动手丰衣足食，局长特奉上6道美味又制作简便的低碳水汤类食谱，喜欢自己做饭的小伙伴新技能赶紧get起来~
食材选择注意事项：
- 避开高碳水食材；
- 尽量不用加工番茄酱、勾芡淀粉、豆瓣酱、耗油等；
- 善用天然香料：葱姜蒜、辣椒、八角；、桂皮、洋葱、枸杞等；
- 大骨汤是好东西，大骨高汤可以制作出多种汤品；
1、自制五花肉丸汤
—— 开始制作——
&准备材料：
-五花绞肉：25g
-猪油：5g
-盐：1g
-姜：1片
-枸杞：15g
-水：150g
-白胡椒粉：适量
&制作方法：
1.在绞肉中加入少许盐、白胡椒粉调味后，用手捏成一颗颗丸子备用；
2.将水煮沸烧开，加入猪油、盐、自制猪肉丸，用大火煮至丸子浮起；
3.加入枸杞、盐等调味后皆可关火。
Tips：可根据个人喜好加入蔬菜，除了丰富菜色外，还能提高膳食纤维的摄取量。
2、清炖羊肉萝卜汤
—— 开始制作——
&准备材料：
-羊肉：500g
-白萝卜：1根
-料酒：2勺
-花椒：10粒
-姜：4片
-盐：6g
-胡椒粉：少许
-枸杞：10粒
&制作方法：
1.准备好上述所有材料，羊排剁成块，白萝卜洗净去皮后切块；
2.将剁好的羊排，在冷水中浸泡1小时，中途换2~3次水；
3.锅内倒入冷水，加入羊排、花椒、料酒，用中火将水烧开；
4.羊肉变色后捞起，用水将血沫和膻味除净；
5.在汤锅中加入清水和姜片，烧开后再放入焯好的羊排，大火煮开后转小火慢炖1小时20分钟左右；
6.羊排软烂后加入白萝卜、盐，大火煮20分钟左右，汤底呈现半透明状即可关火；
7.撒上枸杞、胡椒粉、香菜叶等即可食用。
3、文蛤三文鱼汤
—— 开始制作——
&准备材料：
-三文鱼骨：1块
-裙带菜（干）：适量
-文蛤：5个
-生抽：一汤匙
-葱花：适量
-盐：适量
&制作方法：
1.锅内放入冷水、三文鱼骨、文蛤、裙带菜；
2.大火煮开，观察文蛤开了、裙带菜和三文鱼都熟了，倒入一勺生抽，盐调味；
3.最后关火，撒入葱花，装入汤碗皆可食用；
4、奶油蘑菇汤
—— 开始制作——
&准备材料：
-平菇/蘑菇：6~8颗
-洋葱：半颗
-培根：适量
-黄油：10g
-奶油：30g
-盐：适量
-黑胡椒：适量
&制作方法：
1.热锅加入黄油融化，再加入洋葱、平菇进行翻炒；
2.再加入奶油翻炒2分钟后加入适量水（也可用骨头汤）；
3.熬制2~5分钟，加入盐、黑胡椒等调味料进行调味；
4.出锅，享用美食。
5、西红柿蛋汤
—— 开始制作——
&准备材料：
-西红柿：两个
-鸡蛋：2个
-蒜末：少量
-葱花：适量
-盐：适量
&制作方法：
1.西红柿、蒜末、葱花切好备用；
2.鸡蛋两个，稍微打散，5~10下就好，不要打太散，蛋黄比较好成块，更好吃。
3.热锅热油，倒入蒜末爆香，放入西红柿后，翻炒几下之后就可以倒开水了；
4.开水烧开后，加入适量盐进行调味，然后关火；
5.关火后要马上沿着锅边导入鸡蛋，鸡蛋慢慢浮上来后，用筷子搅动一下后可出锅。
6、海带排骨汤
—— 开始制作——
&准备材料：
-带肥排骨：300克
-海带：100克
-生姜：适量
-盐：适量
&制作方法：
1排骨洗净切段后，冷水下锅煮沸后捞起，并冲洗除去血泡；
2.干海带需提前2~3小时洗净后浸泡至泡发备用；
3.锅内放水和几片姜，煮沸后放入排骨煮一会儿；
4.放入海带，大火烧开后转中火闷煮30分钟；
5.加入盐进行调味，再大火煮10分钟后，即可起锅。
有话说
在低碳饮食过程中，有时候怎么吃比吃什么更重要，正确的吃饭顺序，可以合理地规避「饮食陷阱」。
正确吃饭顺序：
- 餐前喝汤；
- 每餐吃足够量的青菜（午/晚餐各200g绿叶蔬菜，煮熟后一碗的量）；
- 肉类不超过掌心一巴掌的量；
- 其他食材如菌菇、芽菜、豆腐豆干等可以吃到饱；
- 以无饥饿感为原则，不挨饿、不吃撑。
在了解低碳饮食基础原理及操作之后，小伙伴们最关心的就是每日吃什么喝什么了，局长会慢慢丰富食谱内容，让执行低碳有更多的选择，更舒适地进行。
