牛排，又称牛扒，是西餐中最常见的食物之一，也是一些吃货们的最爱，现在鲜嫩多汁的黑椒牛排在家就能自己做，新手学了都能变大厨。黑椒牛排，软嫩的牛排在铁板上滋滋作响，让人情不自禁地咽了咽口水，一口咬下去，嚼劲十足，牛排的香气就在舌尖上散开，浓香浓郁的黑胡椒汁水瞬间涌了出来，简直太满足了！
用料
牛排、洋葱、梨、黑胡椒、生抽、糖、橄榄油、黄油、盐、红酒。
黑椒牛排的做法
1、买来超市包装好的牛排，先将牛排解冻，用厨房纸吸干牛排表层多余的水分，涂上一些黑胡椒和橄榄油腌制半小时，放入盘中备用。
2、将洋葱洗净，尽量切成细小的洋葱碎，放入碗中。烧一锅热水，放入削好皮的梨慢慢熬煮，煮至软烂，用勺子将梨肉碾压成泥即可。
3、锅内放入黄油，放入洋葱碎煸炒出香味，放入适量生抽、黑胡椒和红酒拌匀，放入碾碎的梨肉，用糖和盐调味，最后把黑椒牛排酱用机子打成泥状。
4、重启油锅，放入黄油，放入腌制好的牛排大火煎至两面熟透，当然根据自己口味几分熟自己掌握火候即可，最后趁热将黑椒牛排酱淋在牛排上，即可关火出锅。
5、一盘鲜嫩多汁的黑椒牛排的就完成了，牛排一口咬下去嚼劲十足，浓香浓郁的黑胡椒汁水瞬间涌了出来，再配上一杯红酒，简直太满足了！
