腊鸡烧土豆。
老家带过来的新鲜菜品应该都吃的差不多了,现在开始吃腊货。婆婆做的腊鸡先用清水清洗一遍再焯水,除去表面的污渍和盐分。婆婆每年准备的腊鸡基本上都是土鸡,肉质紧致。
·焯好水的腊鸡直接放入锅中炒干水分,加入生姜、大蒜,再加入油翻炒一会。

·再加入八角、桂皮、少许花椒,再放入两勺豆瓣酱,炒出豆瓣酱的香味。
·再倒入温水,水开加入生抽、蚝油,倒入高压锅压15分钟。
·鸡肉已经熟了,再把事先准备好的土豆倒入锅中压5分钟,再加入鸡精和大蒜苗。

腊鸡烧土豆。
老家带过来的新鲜菜品应该都吃的差不多了,现在开始吃腊货。婆婆做的腊鸡先用清水清洗一遍再焯水,除去表面的污渍和盐分。婆婆每年准备的腊鸡基本上都是土鸡,肉质紧致。
·焯好水的腊鸡直接放入锅中炒干水分,加入生姜、大蒜,再加入油翻炒一会。
·再加入八角、桂皮、少许花椒,再放入两勺豆瓣酱,炒出豆瓣酱的香味。
·再倒入温水,水开加入生抽、蚝油,倒入高压锅压15分钟。
·鸡肉已经熟了,再把事先准备好的土豆倒入锅中压5分钟,再加入鸡精和大蒜苗。
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