需要准备

材料：排骨、生姜、大蒜

调味：生抽、老抽、蚝油、椒盐粉、胡椒粉、白糖、淀粉


做法：

1.我们将买回来的排骨洗净后，切成小段，用生粉搅拌均匀后，用清水洗干净。把排骨沥干水分后备用。

2.将大蒜，生姜切成末后，倒入沥干的排骨，一勺蚝油，半勺老抽，一勺生抽，一勺白糖和小半勺椒盐，搅拌均匀后腌制30分钟。


3.锅中倒油，5成油温后，把排骨下锅炸，炸到两面金黄，然后上锅放凉。然后再复炸1分钟左右，撒上椒盐即可上锅，撒上葱花会更好看。（一定要复炸，这样排骨的颜色才会金黄的）